Для обеденного перекуса предлагаю сварить вкусный суп с овсяными хлопьями. Для бульона можно использовать любое мясо (я, к примеру, сварила его на курином). Получается суп с овсяными хлопьями на мясном бульоне сытным, аппетитным, ароматным. Такое первое блюдо удачно разнообразит ваш ежедневный рацион.
Суп с овсяными хлопьями на мясном бульоне
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Хлопья овсяные: 3 ст. ложки (быстрого приготовления)
- Картофель: 2 шт.
- Лук репчатый: 0,5 шт.
- Морковь: 0,5 шт.
- Зелень свежая: 2 веточки
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Мясной бульон: 1,5 л
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы сварить суп с овсяными хлопьями, подготовим указанные продукты. Морковку, лук и картошку очищаем. Зелень промываем под прохладной водой.
- 2
Мясной бульон на плите доводим до кипения.
- 3
Картофель нарезаем в форме небольших брусков. Отправляем нарезку из картофеля в кипящий бульон, после закипания варим 15 минут.
- 4
Лук шинкуем маленькими кусочками. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем лук и, периодически перемешивая, обжариваем 2 минуты.
- 5
Морковь измельчаем с помощью крупной тёрки. Добавляем морковь к луку на сковороду, перемешиваем и продолжаем обжаривать овощи 3-4 минуты.
- 6
После того, как картошка проварилась в бульоне 15 минут, закидываем в кастрюлю овощи со сковороды. Перемешиваем, варим дальше 5 минут.
- 7
Спустя 5 минут добавляем в суп овсяные хлопья быстрого приготовления. Сразу перемешиваем ингредиенты и провариваем суп ещё 5 минут.
- 8
В конце приготовления суп по вкусу солим и перчим. Добавляем измельчённую свежую зелень, перемешиваем и выключаем огонь.
- 9
Кастрюлю накрываем крышкой и даём супу с овсяными хлопьями настояться 5 минут. Суп получился в меру густым и очень вкусным, разливаем его по тарелкам и подаём к столу. Приятного всем аппетита!
