Солёная скумбрия кусочками в домашних условиях
Пищевая ценность
- Калории217ккал
- Белки21.1г
- Жиры15г
- Углеводы0.7г
Приготовить вкусную солёную скумбрию совсем не сложно в домашних условиях. Для рецепта потребуется минимум ингредиентов и свежая слегка подмороженная скумбрия. Вкусная солёная скумбрия кусочками в домашних условиях — отличная рыбная закуска, которая украсит собой любой праздничный стол.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим по списку продукты
Вот необходимые для засолки свежей скумбрии ингредиенты.
- 2
В тёплой кипячёной воде растворяем соль
Для маринада кипятим нужное количество воды. Остужаем её, засыпаем соль, хорошо перемешиваем. Соль в воде должна полностью раствориться.
- 3
Со скумбрии срезаем голову, потрошим рыбу, промываем
На разделочную доску кладём свежую скумбрию. Отрезаем у рыбины голову, потрошим. Подготовленную скумбрию промываем под прохладной холодной водой.
- 4
Нарезаем скумбрию кусочками, которые укладываем в контейнер (миску)
Скумбрию для засолки нарезаем небольшими кусочками. Рыбные кусочки перекладываем в подходящий контейнер или миску.
- 5
Добавляем перцы и лавровый лист
К кусочкам скумбрии добавляем лавровые листы. Раскидываем горошины перца.
- 6
Заливаем скумбрию солёным маринадом
Кусочки скумбрии заливаем солёным маринадом.
- 7
Контейнер с рыбой закрываем крышкой и маринуем в холодильнике сутки
Контейнер с кусочками скумбрии в маринаде закрываем крышкой. Убираем контейнер на полку холодильника. Маринуем скумбрию в течение 24 часов.
- 8
Аппетитная солёная скумбрия готова
Вкусная солёная скумбрия кусочками готова к дегустации. Всем приятного аппетита!
