Слойки с вишней из слоёного дрожжевого теста

Количество порций: 4

Время приготовления: 60 мин.

Пищевая ценность

Калории228ккал
Белки4.5г
Жиры9г
Углеводы32.6г

Слоёное дрожжевое тесто является универсальной основой, которая позволяет создавать множество различных угощений. Предлагаю испечь в духовке слойки с начинкой из вишни. Слойки с вишней — это не просто десерт, а настоящая кулинарная радость, которая способна украсить любой стол и поднять настроение. В этом рецепте я поделюсь простыми шагами, которые помогут вам испечь идеальные слойки с вишней из слоёного дрожжевого теста для будничного или праздничного меню.

Ингредиенты

Тесто слоеное:250 г (дрожжевое)
Вишня:150 г (без косточек)
Крахмал кукурузный:0,5 ст. ложки
Сахар:3 ст. ложки
Желток яичный:1 шт.
Молоко:1 ст. ложка

Приготовление

1
Для приготовления слоек с вишней из слоёного теста потребуются вот такие продукты. Тесто заранее размораживаем при комнатной температуре. Вишню промываем проточной водой.
2
Удобным для вас способом удаляем с вишни косточки. Ягоды без косточек перекладываем в небольшой ковшик и засыпаем сахаром. Перемешиваем и оставляем так вишню на 15 минут.
3
За это время с вишни выделится сок. В этот сок всыпаем крахмал, отодвинув ягоды в сторону. Перемешиваем крахмал с вишнёвым соком.
4
Вишню в ковшике ставим на огонь и доводим до кипения, периодически перемешивая. Провариваем вишню до загустения примерно в течение 1-2 минут. Начинку для слоек остужаем.
5
Пластину теста выкладываем на стол, который немного присыпаем мукой. Разрезаем тесто на 4 квадрата.
6
Квадрат из теста раскатываем потоньше. На одной стороне заготовки делаем разрезы (как на фото).
7
На сторону без разрезов помещаем столовую ложку вишнёвой начинки.
8
Плотно скрепляем края слойки и фиксируем их дополнительно вилкой.
9
Аналогично формируем оставшиеся 3 слойки. Выкладываем слойки с вишней на противень и смазываем смесью из желтка и молока.
10
Отправляем слойки с вишней в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
11
Слойки с вишней из слоёного дрожжевого теста не только порадуют вас своим вкусом, но и станут настоящим украшением любого стола. Их можно подавать как к чаю, так и к кофе, а также использовать как десерт для праздничного застолья. Приятного аппетита!