Лепёшки на сметане — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Жарить лепёшки будем на сковороде, что значительно упрощает процесс реализации рецепта. Получаются лепёшки на сметане на сковороде нежными, с золотистой корочкой и ароматными. К столу их можно предложить с различными соусами, они будут отлично сочетаться с любым блюдом из овощей, мяса, рыбы.

Ингредиенты

Мука пшеничная:500 г

Яйцо куриное:1 шт.

Сметана:300 г

Сахар:2 ст. ложки

Сода пищевая:1 ч. ложка без горки

Соль:0,5 ч. ложки

Масло сливочное:50 г (в тесто)

Масло растительное:для жарки

Приготовление

Подготовим продукты

Чтобы испечь на сковороде лепёшки на сметане, отмерим нужное количество продуктов. Сливочное масло нужно заранее растопить и охладить. Сметана и куриное яйцо должны быть комнатной температуры.

К сметане добавляем растопленное охлаждённое сливочное масло, разбиваем яйцо, всыпаем сахар и соль

Порцию сметаны перекладываем в миску. Разбиваем к сметане куриное яйцо, вливаем растопленное сливочное масло. Всыпаем сахар по вкусу и соль.

Перемешиваем венчиком

Ингредиенты перемешиваем до однородного состава при помощи ручного венчика.

Порциями добавляем муку и соду

Небольшими порциями всыпаем в получившуюся сметанную смесь пшеничную муку и соду. Муку рекомендуется просеять.

Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и даём постоять 30 минут

Замешиваем для лепёшек тесто, которое будет слегка прилипать к ладоням. Формируем из теста колобок, накрываем его полотенцем и оставляем отдохнуть в течение 30 минут.

Делим тесто на кусочки, каждый раскатываем в лепёшку

Тесто делим на 10-12 кусочков. Каждый кусочек теста раскатываем в лепёшку.

Жарим лепёшки в растительном масле примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны

Вливаем на сковороду растительное масло. Когда оно разогреется, выкладываем заготовку лепёшки и обжариваем с каждой стороны по 1,5-2 минуты. Также такие лепёшки можно жарить и на сухой горячей сковороде.