Дрожжевые лепёшки на огуречном рассоле

Приготовление

1. 1

   Подготовим ингредиенты

   Чтобы пожарить на сковороде лепёшки на огуречном рассоле, подготовим нужные ингредиенты.

   • 
2. 2

   Рассол прогреваем до 39-40 градусов, переливаем в миску

   Для начала разогреваем в ковшике огуречный рассол. Примерная температура рассола должна быть приблизительно 39-40 градусов. Тёплый рассол переливаем в миску.

   • 
3. 3

   В рассол просеиваем муку

   В огуречный рассол просеиваем пшеничную муку.

   • 
4. 4

   Добавляем соль, сахар, дрожжи

   К ингредиентам всыпаем нужное количество соли, сахара, сухих быстродействующих дрожжей.

   • 
5. 5

   Замешиваем мягкое тесто, на 40 минут убираем его в тёплое место

   Ингредиенты сначала перемешиваем в миске. Затем, когда ингредиенты соберутся в комок, продолжаем замес теста уже на столе. Тесто для лепёшек должно быть мягким. Тесто перекладываем в миску, накрываем тканевой салфеткой и на 40 минут ставим в тёплое место. За это время тесто увеличится в объёме.

   • 
6. 6

   Поднявшееся тесто делим на 6 кусочков

   Поднявшееся тесто обминаем, делим на 6 равных кусочков.

   • 
7. 7

   Кусочки раскатываем в лепёшки, делаем на поверхности 2-3 надреза

   Каждый кусочек раскатываем в лепёшку, на поверхности которой ножом делаем 2-3 надреза.

   • 
8. 8

   Жарим лепёшки по 1,5-2 минуты на сковороде в разогретом масле

   На сковороду вливаем растительное масло. Когда масло прогреется, выкладываем заготовку лепёшки и жарим её с каждой стороны примерно по 1,5-2 минуты. Аналогично жарим остальные лепёшки.

   • 
9. 9

   Приятного аппетита

   Лепёшки на огуречном рассоле получились вкусными и аппетитными, угощайтесь!

   •