Гречка по-купечески с говядиной
Пищевая ценность
- Калории492ккал
- Белки30.2г
- Жиры22.5г
- Углеводы38.1г
Предлагаю для сытного перекуса сварить гречку с говядиной. Блюдо получается вкусным, питательным. Аппетитная гречка по-купечески с говядиной прекрасно утоляет голод, кушанье впишется в будничное семейное меню. Гречневая крупа и мякоть говядины отлично сочетается с овощами — морковкой и луком. Гречка с говядиной на выходе имеет вязкую структуру. Предложить к столу гречку по-купечески с говядиной можно с нарезкой из свежей зелени.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для рецепта возьмём нужные ингредиенты. Говядину ополаскиваем под прохладной водой. Очищаем морковку, лук, чесночные зубки. Гречневую крупу перебираем. Готовить гречку по-купечески можно в сотейнике, глубокой сковороде или, как в моём рецепте, в казане.
- 2
Морковь нарезаем маленькими брусками. Лук измельчаем кусочками. Чеснок шинкуем мелко. В казане разогреваем растительное масло. Перекладываем в горячее масло заготовку из овощей и чеснока. Обжариваем, периодически перемешивая, 5-7 минут.
- 3
Мякоть говядины нарезаем брусками или небольшими кусочками. Добавляем мясную нарезку к овощам в казан. Перемешиваем, обжариваем дальше 5 минут.
- 4
К мясу и овощам добавляем томатную пасту. Перемешиваем, продолжаем обжаривать ещё пару минут.
- 5
Содержимое заливаем кипячёной водой (половина стакана), кидаем лавровый листок. Перемешиваем. Под крышкой на слабом огне тушим говядину 30 минут.
- 6
К тушёной говядине переправляем промытую гречку. Состав блюда по вкусу солим.
- 7
Гречку разравниваем. Заливаем водой так, чтобы жидкость покрыла содержимое выше на 1 см.
- 8
Томим гречку по-купечески с говядиной на маленьком огне под крышкой примерно 25 минут. Под конец приготовления кашу с мясом по вкусу перчим и перемешиваем.
- 9
Сытная и вкусная гречка с говядиной по-купечески готова. Всем приятного аппетита!
