Мясная подлива с помидорами

Количество порций: 3

Время приготовления: около 1 часа

Аппетитная мясная подлива с помидорами — это тот самый простой и понятный ужин, который выручает, когда нужно сытно накормить всю семью. Рецепт очень базовый, с ним легко справится даже тот, кто только учится готовить. Главный плюс в том, что соус получается густым, домашним и без лишних сложностей. Подлива отлично подходит к любому гарниру: картошке, макаронам, гречке или рису. С ней даже обычная каша заиграет новыми красками, а домочадцы точно останутся сытыми и довольными.

Ингредиенты

Говядина: 400 г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Помидоры: 1-2 шт.
Масло растительное: для жарки
Сахар: щепотка
Приправа для мяса: 1 ч. ложка (или по вкусу)
Соль: по вкусу
Вода кипячёная: 1,5 стакана
Любая зелень: по вкусу

Приготовление

1
Для приготовления мясной подливы с помидорами потребуются вот такие продукты. Очищаем репчатый лук, морковь. Помидоры промываем. Желательно снять с помидоров кожицу. Для этого сделайте на плодах крестообразный надрез, а затем опустите в кипяток на пару минут. Легко удалите кожицу с помидоров. Состав специй можно разнообразить на свой вкус.
2
Мясо нарезаем некрупными кусочками. В сотейнике или в глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем мясную нарезку в горячее масло и на огне выше среднего обжариваем в течение 8-10 минут.
3
Репчатый лук измельчаем кубиками. Морковку натираем. Выкладываем овощи к обжаренным кусочкам говядины, перемешиваем, убавляем немного нагрев плиты и продолжаем готовить 5 минут.
4
Очищенные от кожицы помидоры нарезаем кусочками и добавляем к мясу. Сверху кидаем щепотку сахара. Перемешиваем, тушим мясо с овощами 15 минут. Если мясо начнёт слегка подгорать, добавьте немного кипячёной воды.
5
Через 15 минут тушения добавляем к мясу приправу.
6
Содержимое в сотейнике заливаем тёплой кипячёной водой.
7
После закипания тушим говядину с помидорами и овощами в течение 35 минут при на слабом огне. В конце приготовления состав блюда разнообразим измельчённой зеленью. Не забываем посолить подливу по вкусу. Перемешиваем, через 2 минуты выключаем огонь.
8
Вот и всё, мясная подлива готова. Если соус кажется слишком густым, просто влейте немного водички или бульона. Подавайте подливу сразу к столу с любимым гарниром, пока она не остыла. Приятного аппетита!