Жаркое с картофелем и грибами в казане

Приготовление

1. 1

   Вот нужные ингредиенты

   Подготовим для рецепта ингредиенты по списку. Очищаем картофель, ополаскиваем клубни под прохладной водой. Аккуратно промываем свежие шампиньоны, удаляя загрязнения. Использовать грибы будем целиком, вместе с ножками.

   • 
2. 2

   Нарезаем грибы крупно, обжариваем в разогретом масле 5 минут

   Шампиньоны нарезаем крупными кусочками. В казан наливаем растительное масло и прогреваем его. Перекладываем в казан нарезку из грибов. Обжариваем, иногда перемешивая, на умеренном огне 5 минут.

   • 
3. 3

   Добавляем измельчённый лук, продолжаем обжаривать ещё 5 минут

   Шинкуем лук небольшими кусочками. Луковую заготовку перекладываем к шампиньонам. Продолжаем обжарку ещё 5 минут.

   • 
4. 4

   Добавляем нарезанный кубиками картофель

   Картошку нарезаем средними кубиками. Перекладываем картофель в казан к грибам и луку.

   • 
5. 5

   Солим и перчим по вкусу

   Содержимое в казане солим и перчим на свой вкус.

   • 
6. 6

   Накрываем казан крышкой, убавляем нагрев плиты и томим без воды 25 минут

   Убавляем нагрев плиты. Ингредиенты перемешиваем. Казан накрываем крышкой и томим в течение 25 минут. Для такого блюда воды не требуется. Ингредиенты будут готовиться в собственном соку. Воду добавить только по необходимости и совсем чуть-чуть.

   • 
7. 7

   Готовое жаркое с грибами посыпаем свежей зеленью при подаче

   Готовое блюдо в казане из картошки с грибами посыпаем нарезкой из свежего зелёного лука (укропа или петрушки). Приятного аппетита!

   •