Куриная печень представляет собой вкусный и нежный субпродукт. Этот ингредиент имеет прекрасное кулинарное качество — печёнка великолепно сочетается с яйцами, грибами, овощами и сыром. Это продуктовое преимущество используется не только для приготовления вторых блюд, но и для реализации салатных рецептов. Предлагаю вам пошаговый рецепт салата из куриной печени с помидорами, который получается довольно ароматным, имеет потрясающий вкус. Аппетитный салат с куриной печенью и помидорами впишется в будничное меню, предложить его можно и к праздничному столу.
Салат из куриной печени с помидорами
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Печень куриная: 300 г
- Помидоры: 2 шт.
- Лук репчатый: 1/2 шт.
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Зелень свежая: 1/2 пучка
- Соус соевый: 2 ст. ложки
- Масло растительное: 4 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Знакомимся со списком продуктов и берём ингредиенты в требуемом количестве. Куриную печень хорошо промываем, а также осматриваем на наличие желчного пузыря (удаляем, если он присутствует).
- 2
В сковороду наливаем растительное масло. Крупные куски печени разрезаем пополам. Заготовку выкладываем на сковороду, солим и перчим на свой вкус.
- 3
На умеренном огне поджариваем кусочки куриной печени, иногда перемешивая, в течение 7 или 8 минут.
- 4
Приготовленную для салата печёнку перекладываем в миску.
- 5
Промытые помидоры делим на 2 половинки. Удаляем мякоть. Так мы избавимся от лишней жидкости в салате.
- 6
Подготовленные половинки помидор нарезаем в форме ломтиков.
- 7
На очереди репчатый лук и чеснок. Для салата с куриной печёнкой луковицу нарезаем тонкими перьями. Очищенные зубчики чеснока измельчаем с помощью тёрочки или пропускаем через пресс.
- 8
В качестве зелёного ингредиента я использовала петрушку. Рубим её, добавляем в салат.
- 9
В качестве заправки использовать будем соевый соус. Вливаем продукт в миску. Солим, перчим ингредиенты.
- 10
Ингредиенты нашего салата перемешиваем.
- 11
Приготовленный салат с куриной печёнкой и помидорами сразу выставляем на стол. Угощайтесь на здоровье!
