Любители мясных блюд обязательно оценят шашлык из свинины, приготовленный в домашних условиях. Мясные кусочки предварительно замаринуем в пикантном составе на основе горчицы. Запекать шашлык из свинины будем в духовке на деревянных шпажках. От такого угощения на праздничном столе точно никто не откажется. Вкусный шашлык из свинины в горчичном маринаде в духовке предложить можно с любимым соусом, свежими овощами и зеленью.
Шашлык из свинины в горчичном маринаде в духовке
Количество порций: 5
Время приготовления: около 13 часов
Пищевая ценность
- Калории 634 ккал
- Белки 43.8 г
- Жиры 40.9 г
- Углеводы 5.8 г
Ингредиенты
- Свинина: 1 кг (мякоть)
- Горчица: 90 г
- Лук репчатый: 2 шт.
- Уксус яблочный: 4 ст. ложки
- Приправа для шашлыка: 2 ч. ложки
- Масло растительное: 4 ст. ложки
- Соль: 3,5 ч. ложки
- Смесь прованских трав: 1 ч. ложка
Приготовление
- 1
По списку подготовим ингредиенты. Свинину промыть и обсушить бумажными полотенцами. Очистить репчатый лук.
- 2
Сделаем для шашлыка маринад. В небольшую миску выкладываем горчицу. Вливаем к ней растительное масло и яблочный уксус. Всыпаем прованские травы, приправу для шашлыка и соль. Ингредиенты тщательно перемешиваем. Маринад для замачивания шашлыка готов.
- 3
Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками (примерный размер 2,5-3 см). Нарезку из мяса перекладываем в широкую миску.
- 4
Лук нарезаем в форме лепестков.
- 5
К заготовке из свинины и лука переправляем горчичный маринад.
- 6
Состав ингредиентов хорошо перемешиваем. Каждый мясной кусочек должен быть покрыт маринадом.
- 7
Затягиваем миску с мясными кусочками пищевой плёнкой. Убираем мясо в холодильник на 12 часов. Я обычно замачиваю свинину для домашнего шашлыка на ночь.
- 8
Замаринованное мясо насаживаем на деревянные шпажки, чередуя с луком. Противень застилаем фольгой, смазываем немного маслом. Укладываем шпажки на противень.
- 9
Загружаем противень с шашлыком в разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем мясо на шпажках примерно 45-50 минут. Через 30 минут шпажки перевернуть.
- 10
Вкусный шашлык из свинины на шпажках готов к дегустации. Всем приятного аппетита!
