Если вы придерживаетесь постного меню, то, наверняка, в вашем рационе есть вареники с разными начинками. Сделать вкусную начинку можно из капусты, картофеля и грибов. Многие предпочитают начинку из ягод. Помимо постной начинки потребуется для домашних вареников и соответствующее тесто. Возьмите на вооружение пошаговый рецепт постного теста для вареников, которым я иногда пользуюсь.
Вареники на таком тесте никогда не развариваются при варке, и начинка прекрасно сохраняется внутри. Эластичное постное тесто для вареников также подойдёт для лепки пельменей или мантов.
