Салат Оливье, безусловно, является самым востребованным и популярным блюдом для праздничного застолья. Классический рецепт уже давно претерпел изменения, можно готовить этот салат, используя разнообразные ингредиенты. Предлагаю вам сделать оливье с сёмгой и огурцом, который имеет непревзойдённый вкус, получается нежным и аппетитным.
Сёмгу можно засолить заранее самостоятельно или взять уже готовый рыбный продукт. Кстати, сёмгу можно заменить другой красной рыбой.
Для рецепта заранее отвариваем картофель, морковку и яйца. Данные продукты затем остужаем и очищаем. Огурец я использовала для оливье свежий, но подойдёт и малосольный.
Измельчение ингредиентов предлагаю начать с картошки и морковки. Корнеплоды нарезаем в форме кубиков. Заготовку выкладываем в широкую миску.
Такую же форму нарезки придаём и огурцу. Огурец я не очищала, срезала только кончики. Отварные яйца для оливье рубим кусочками.
На очереди слабосолёная сёмга. Рыбку нарезаем кусочками. Нарезку отправляем в миску в измельчённый состав оливье.
Зелёный консервированный горошек сначала откидываем на сито, чтобы слить лишний сок. Горошины переправляем в салат.
Ингредиенты для оливье заправляем майонезом (или сметаной). Присаливаем на свой вкус, перчим.
Нам осталось только заготовку для оливье с сёмгой перемешать и можно подавать салат к столу.
Всем приятного аппетита!
