Многим нравится салат Оливье. Без этого блюда просто не представляется новогоднее застолье. Я предлагаю вам обновлённую версию этого популярного салата. Моё предложение — оливье с кукурузой, который отлично подойдёт для обывателей, по каким-либо причинам не любящим консервированный горошек.
Домашний оливье с кукурузой вместо горошка можно готовить и с колбасой, и с ветчиной, и с варёной курицей. Оливье с новой вкусовой ноткой прекрасно впишется в праздничное меню.
Для рецепта подготавливаем продукты. Заранее отвариваем в мундире картофель, морковку, а также яйца. После термической обработки ингредиенты очищаем. Промываем зелень, а консервированную кукурузу откидываем на сито, чтобы сцедить лишний сок. Приступаем к нарезке.
Предлагаю измельчение ингредиентов начать с корнеплодов. Картофель и морковку измельчаем в форме кубика. Нарезку перекладываем в глубокую миску.
Аналогичный способ измельчения выбираем для вареной колбасы и маринованного огурчика. Заготовку ингредиентов отправляем в миску.
Очищенные от скорлупы яйца рубим кусочками.
Стряхнув с веточек укропа лишнюю влагу, измельчаем его на разделочной доске. Зелень перекладываем в миску, добавляем консервированную кукурузу.
Для заправки я использовала обычный покупной майонез. Разрешается взять сметану или майонез, приготовленный в домашних условиях. Вкус салата корректируем солью и чёрным молотым перцем.
Составляющие нашего салата оливье хорошо между собой перемешиваем.
Оливье с кукурузой вместо горошка предлагаем на стол в общем салатнике или раскладываем его по порционным креманкам. Приятного всем аппетита!
