Кушанья из мяса — это всегда популярный выбор для обеда или ужина. Предлагаю вам приготовить мясо в сметанном соусе на сковороде и насладиться вкусом простого, но очень вкусного блюда. В этом рецепте я использовала свинину, но вы можете взять любое мясо на своё усмотрение. Мясо получается сочным, ароматным, сытным. К столу мясо в сметанном соусе можно предложить с любимым гарниром из картошки, риса, гречки или макарон.
Мясо в сметанном соусе на сковороде
Количество порций: 3
Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность
- Калории 602 ккал
- Белки 31.1 г
- Жиры 40.7 г
- Углеводы 15.2 г
Ингредиенты
- Свинина: 400 г (мякоть)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Мука пшеничная: 2 ст. ложки
- Сметана: 120 г
- Вода: 100 мл
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Приправа для мяса: 1 ч. ложка
Приготовление
- 1
Чтобы потушить на сковороде мясо в сметанном соусе, подготовим ингредиенты. Очищаем лук и морковку. Мясо промываем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
- 2
Свинину нарезаем для тушения в сметанном соусе небольшими брусочками. Нарезку из мяса посыпаем мукой и перемешиваем.
- 3
Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем обваленное в муке мясо и обжариваем его, периодически перемешивая, 5-7 минут. Кусочки мяса должны слегка покрыться корочкой.
- 4
Репчатый лук нарезаем четверть кольцами или полукольцами, выкладываем к мясу на сковороду. Морковку натираем, переправляем к ингредиентам на сковороду. Добавляем порубленные мелко зубчики чеснока. Перемешиваем, продолжаем обжаривать 3-4 минуты.
- 5
В подходящей таре смешиваем сметану с тёплой водой. Получившийся сметанный соус выливаем на сковороду к мясу, по вкусу солим.
- 6
На умеренном огне тушим мясо в сметанном соусе под крышкой 20 минут.
- 7
Тушёную свинину посыпаем приправой для мяса. Перемешиваем, готовим ещё пару минут.
- 8
Тушёное в сметанном соусе мясо на сковороде посыпаем перед подачей на стол зеленью. Угощайтесь.
- 9
Всем приятного аппетита!
