Если вы предпочитаете засаливать сало в домашних условиях, то возьмите на вооружение этот рецепт. Предлагаю вам засолить сало вместе с чесноком и паприкой. Сначала мы выдержим сало в рассоле со специями, а потом натрём его пикантным составом из приправ. Получается солёное сало с паприкой и чесноком вкусным, нежным и очень аппетитным. Ломтик такого сала на кусочке хлеба порадует вас за столом.
Солёное сало с паприкой и чесноком
Количество порций: 8
Время приготовления: 5 дней
Ингредиенты
- Сало: 600-800 г (свежее)
- Чеснок: 15 зубчиков
- Вода: 1,5 л
- Соль: 4 ст. ложки с горкой
- Лист лавровый: 4 шт.
- Гвоздика в бутонах: 5 шт.
- Перец душистый горошком: 10 шт.
- Смесь перцев: 1,5 ч. ложки
- Паприка молотая: 2 ч. ложки
Приготовление
