Малосольные огурцы — это классическая закуска, которую я часто готовлю в летний сезон. Их хрустящая текстура и освежающий вкус идеально дополняют любое застолье, а процесс приготовления не требует много времени и усилий. Холодный способ засолки позволяет сохранить все полезные вещества и натуральный вкус огурцов, а также придаёт им неповторимый аромат пряных трав и специй. Используя простые ингредиенты, такие как укроп, чеснок и соль, вы сможете создать настоящую кулинарную магию на своей кухне. Приготовьте малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле), и они станут не только отличным дополнением к блюдам, но и самостоятельной закуской, которую оценят все ваши близкие.
Малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле)
Количество порций: 4
Время приготовления: 2 дня
Пищевая ценность
- Калории 53 ккал
- Белки 2.6 г
- Жиры 0.7 г
- Углеводы 11.8 г
Ингредиенты
- Огурец свежий: 1 кг
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Листья вишни: 5-10 шт. (а также листья хрена, смородины)
- Укроп: 3-4 шт. (зонтики)
- Соль: 3 ст. ложки
- Перец чёрный (горошком): 10 шт.
- Вода: 1,5 литра
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить малосольные огурцы холодным способом в кастрюле, потребуются вот такие ингредиенты. Хорошо промываем под проточной водой зонтики укропа, листья хрена, смородины и вишни. Также тщательно промываем огурцы. Очищаем зубчики чеснока.
- 2
На дно кастрюли помещаем листики хрена, смородины и вишни. Зубчики чеснока нарезаем пластинками и добавляем к зелени.
- 3
Срезаем у огурцов кончики. Подготовленные огурцы выкладываем в кастрюлю.
- 4
К огурцам в кастрюлю всыпаем соль.
- 5
Огурцы заливаем холодной водой.
- 6
Сверху на огурцы помещаем зонтики укропа. Добавляем горошины чёрного перца.
- 7
Сверху огурцы прикрываем небольшим блюдцем или тарелкой. Ставим на тарелку небольшой гнёт, убираем кастрюлю с огурцами в холодильник на двое суток.
- 8
Малосольные огурцы, приготовленные холодным способом в кастрюле, получились вкусными, ароматными и хрустящими. Угощайтесь, всем приятного аппетита!
