Из капусты можно приготовить много вкусных разнообразных салатов. На скорую руку предлагаю вам сделать салат из капусты, дополнив её сырой свёклой, морковкой и грецкими орехами. Для заправки подойдёт нежирная сметана или натуральный йогурт. Получается салат с капустой, свёклой и орехами низкокалорийным, питательным и аппетитным.
Салат с капустой, свёклой и орехами
Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 250 г
- Свёкла: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Орех грецкий (ядра): 1 горсть
- Чеснок: 1 зубчик
- Йогурт: 2-3 ст. ложки (натуральный или сметана)
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления салата с капустой, свёклой и орехами возьмём нужные продукты. Морковку, свёклу и зубчик чеснока очищаем. С капусты удаляем поверхностные листы.
- 2
Измельчение ингредиентов начнём с капусты. Шинкуем капусту тонкими полосками.
- 3
Морковь измельчаем с помощью шинковки для овощей по-корейски. Если такой тёрки нет, то можно взять обычную с крупными ячейками.
- 4
Свёклу тоже измельчаем тёркой для моркови по-корейски.
- 5
Грецкие орехи рубим кусочками при помощи ножа. Сильно измельчать не нужно.
- 6
Заправляем салат натуральным йогуртом или сметаной. Добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока. По вкусу состав салата солим и приправляем молотым перцем.
- 7
Перемешиваем измельчённые ингредиенты между собой. Салат с капустой, свёклой и орехами можно сразу подавать к столу.
- 8
Угощайтесь, вкусного вам перекуса!
