Сочные тефтели с томатно-майонезной подливкой на сковороде — это аппетитное блюдо, которое понравится всей семье. Нежные шарики из фарша и риса, обжаренные предварительно на сковороде до лёгкой корочки, залитые ароматной томатно-майонезной подливкой, будут идеальным ужином или обедом на любой день недели. Этот рецепт отличается простотой и быстротой приготовления, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит удобство и вкусную домашнюю кухню. Подайте тефтели с томатно-майонезной подливкой на сковороде с отварным картофелем или свежим салатом — и ваши близкие обязательно оценят это великолепное кушанье.
Тефтели с томатно-майонезной подливкой на сковороде
Количество порций: 8
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 235 ккал
- Белки 10.4 г
- Жиры 17.5 г
- Углеводы 8.8 г
Ингредиенты
- Фарш мясной: 400 г
- Рис: 60 г (сухой)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт. (некрупная)
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Паста томатная: 1 ст. ложка
- Майонез: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Паприка молотая: 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
- Вода: 250 мл (для соуса)
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить тефтели на сковороде с томатно-майонезной подливкой, потребуются вот такие продукты. Очищаем репчатый лук и морковку.
- 2
Нарезаем лук маленькими кубиками. Морковку измельчаем средней тёркой. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем овощи и обжариваем 5 минут, не забывая перемешивать. Обжаренную морковку с луком остужаем.
- 3
Заранее отвариваем рис (я использовала пропаренный) в достаточном количестве воде примерно 15 минут после закипания воды. Отварной рис откидываем на дуршлаг и сливам отвар. Отварной рис остужаем, затем добавляем к фаршу.
- 4
К фаршу и рису добавляем остуженные обжаренные овощи. Разбиваем к ингредиентам яйцо. По вкусу солим и сдабриваем молотыми специями.
- 5
Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
- 6
Формируем из получившейся мясной основы тефтели. У меня получилось 8 штук. На сковороде разогреваем растительное масло (1,5 столовые ложки), выкладываем тефтели и обжариваем их по 3 минуты с каждой стороны.
- 7
В небольшой ёмкости смешиваем томатную пасту, майонез и тёплую кипячёную воду до однородности. Получившийся состав выливаем к тефтелям в глубокую сковороду.
- 8
После закипания убавляем нагрев плиты, сковороду накрываем крышкой. Тушим тефтели в томатно-майонезной подливке 25 минут.
- 9
Подаём сочные и вкусные тефтели к столу. Угощайтесь, всем приятного аппетита!
