Свиные рёбрышки — это не только вкусное, но и очень универсальное мясное блюдо, которое идеально подходит для любого повода: от семейного ужина до праздничного застолья. Предлагаю запечь свиные рёбрышки в рукаве, предварительно замариновав их в пикантном составе с использованием соевого соуса, горчицы и специй. Аппетитные свиные рёбрышки, запечённые в рукаве, обязательно найдут своих почитателей.
Свиные рёбрышки, запечённые в рукаве
Количество порций: 3
Время приготовления: около 2 часов
Пищевая ценность
- Калории 668 ккал
- Белки 50.2 г
- Жиры 43.1 г
- Углеводы 1.8 г
Ингредиенты
- Ребра свиные: 700 г
- Соус соевый: 2 ст. ложки
- Масло оливковое: 2 ст. ложки
- Горчица зерновая: 1 ст. ложка
- Сок лимонный: 1 ст. ложка
- Приправа для мяса: 1 ч. ложка
- Соль: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы запечь в рукаве свиные рёбрышки, потребуются вот такие продукты.
- 2
Свиные рёбра промойте проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- 3
Нарежьте свиные рёбра по мясистой части на порционные кусочки. Крупные свиные рёбра лучше разрубить пополам.
- 4
Приготовим теперь маринад для свиных рёбрышек. В небольшую миску вливаем соевый соус, оливковое масло и лимонный сок. Добавляем горчицу в зёрнах, приправу для мяса и соль по вкусу. Можно добавить свои любимые специи. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
- 5
Получившийся маринад выкладываем к свиным рёбрышкам. Перемешиваем хорошо ингредиенты между собой. Миску прикрываем крышкой или затягиваем пищевой плёнкой. Маринуем свиные рёбра в течение часа (можно и дольше).
- 6
После маринования перекладываем свиные рёбрышки в специальный рукав для запекания. Плотно фиксируем конец рукава. На поверхности рукава делаем 3-4 прокола ножом для выхода пара.
- 7
Отправляем рукав со свиными рёбрышками в духовку, прогретую до 180 градусов. Запекаем свиные рёбрышки в рукаве 50 минут. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем сверху рукав и продолжаем запекать рёбрышки ещё 10 минут.
- 8
Запечённые в рукаве свиные рёбрышки готовы. Подавайте их с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре, чтобы создать полноценный обед или ужин. Приятного аппетита!
