Чтобы приготовить ароматную и вкусную свиную рульку в духовке, предлагаю запечь её в рукаве. Сначала рульку замаринуем в пикантном составе, в котором присутствует мёд, соевый соус, горчица и соль. Рульку, приготовленную подобным образом, можно подать под бокал пенного напитка к праздничному столу. Аппетитная свиная рулька, запечённая в рукаве, получается с золотистой корочкой — отличное блюдо для настоящих мужчин!
Свиная рулька, запечённая в рукаве
Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Пищевая ценность
- Калории 515 ккал
- Белки 42.9 г
- Жиры 28.2 г
- Углеводы 6.6 г
Ингредиенты
- Рулька свиная: 1,2 кг
- Мёд: 2 ст. ложки
- Горчица зерновая: 1,5 ст. ложки
- Соус соевый: 50 мл
- Соль: 1 ч. ложка
Приготовление
- 1
Для запекания рульки возьмём продукты по списку.
- 2
Сначала займёмся свиной рулькой. Нужно будет тщательно соскоблить кожу, а затем промыть рульку под холодной водой.
- 3
Отложим подготовленную рульку пока в сторону, сделаем маринад. В небольшую миску выливаем соевый соус, добавляем к нему жидкий мёд, горчицу и соль. Горчицу в зёрнах можно заменить обычной. Ингредиенты между собой тщательно перемешиваем. Для процесса разрешается воспользоваться погружным блендером.
- 4
Для маринования рульки подбираем подходящую посуду. Выкладываем в неё рульку, со всех сторон обмазываем её приготовленным маринадом. Оставляем так рульку мариноваться на 30-40 минут в прохладном месте. За это время рульку снова смазываем 3-4 раза маринадом.
- 5
Рульку, замаринованную в пикантном составе, перекладываем в рукав, предназначенный для запекания блюд. Фиксируем концы.
- 6
Загружаем рульку в рукаве в прогретую до 200 градусов духовку. Запекаем рульку в течение часа. Затем достаём рульку, аккуратно разрезаем рукав и вновь возвращаем кушанье в духовку для подрумянивания на 30 минут.
- 7
Настоящий мясной деликатес — свиная рулька в рукаве — готов. Даём рульке немного остыть и подаём на стол. Угощайтесь!
