Из свежезамороженной селёдки можно приготовить разные блюда. Мне нравится эту рыбу мариновать или засаливать. Вот пошаговой рецепт сельди в соевом соусе, который обязательно вам пригодится, если вы любите пикантную рыбную закуску. На маринование свежей сельди в соевом соусе потребуется минимум 4 часа, но лучше выдержать рыбу в течение 6 часов. К столу сельдь в соевом соусе можно предложить на ломтике хлеба как бутерброд или вместе с отварной картошкой.
Сельдь в соевом соусе
Количество порций: 4
Время приготовления: около 6 часов
Пищевая ценность
- Калории 204 ккал
- Белки 17.1 г
- Жиры 11.6 г
- Углеводы 4.1 г
Ингредиенты
- Сельдь: 1 шт. (примерно 350 г)
- Соус соевый: 3 ст. ложки
- Уксус яблочный: 2 ст. ложки
- Лук репчатый: 1 шт.
- Соль: 3 щепотки (по вкусу)
- Сахар: 2 щепотки
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для маринования рыбы подготовим нужные продукты. Сельдь размораживаем на нижней полке холодильника, но не полностью, чтобы её было легче разделывать.
- 2
Рыбу потрошим, разделываем на филе. Нарезаем филе в форме небольших порционных кусочков. Мне попалась сельдь с молоками. Я мариновала и их тоже вместе с кусочками сельди. Складываем нарезку из сельди в контейнер или стеклянную миску.
- 3
К рыбным кусочкам добавляем измельчённый тонкими полукольцами репчатый лук.
- 4
Всыпаем к кусочкам сельди и лука соль, сахар и молотый чёрный перец. Количество соли — на ваш вкус и качество соевого соуса, который и так достаточно солёный.
- 5
Содержимое заливаем уксусом и соевым соусом.
- 6
Аккуратно перемешиваем кусочки со специями, соусом и уксусом. Контейнер затягиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Маринуем сельдь в соевом соусе от 4 до 6 часов. Пару раз сельдь желательно перемешать.
- 7
Вкусная пикантная закуска из селёдки готова. Приятного всем аппетита!
