Печёночный торт из куриной печени со сметаной — это невероятно аппетитное и питательное блюдо, которое станет отличным выбором для праздничного стола или просто для ужина в будний день. Комбинация нежной куриной печени и сметаны создаёт удивительное сочетание вкусов, которое непременно понравится и взрослым, и детям. Этот печёночный торт из куриной печени со сметаной не только насытит вас на долгое время, но и порадует своим внешним видом. Главное — следовать рецепту и наслаждаться результатом!
Печёночный торт из куриной печени со сметаной
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 688 ккал
- Белки 41.1 г
- Жиры 48.1 г
- Углеводы 22.3 г
Ингредиенты
- Печень куриная: 500 г
- Лук репчатый: 0,5 шт.
- Сметана: 120 г (жирностью 15-20%)
- Мука пшеничная: 100 г
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Майонез: 100 г
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Масло растительное: 3-4 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления печёночного торта из куриной печени со сметаной потребуются вот такие продукты. Очищаем репчатый лук и чеснок.
- 2
Крупные куски печени разрезаем пополам. Лук нарезаем кусочками. Прокручиваем кусочки куриной печени вместе с луком через мясорубку. Можно воспользоваться для измельчения блендером с насадкой — нож.
- 3
В получившуюся печёночную массу добавляем сметану и разбиваем куриные яйца.
- 4
Следом к ингредиентам всыпаем пшеничную муку. По вкусу солим состав продуктов и перчим.
- 5
Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до однородности. Удобнее для данной кулинарной задачи воспользоваться венчиком.
- 6
На сковороду вливаем растительное масло и прогреваем его. Добавляем в разогретое масло порцию печёночного теста. На среднем огне жарим коржи по 3 минуты с каждой стороны. Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 7 коржей (я готовила на небольшой сковороде). По необходимости добавляем на сковороду масло.
- 7
Майонез смешиваем с измельчённым чесноком. Зубчики чеснока можно пропустить через специальный пресс или воспользоваться маленькой тёркой. Получившимся чесночным соусом смазываем корж из куриной печени. Сверху кладём следующий корж и тоже его смазываем. Так собираем весь печёночный торт.
- 8
Получившийся печёночный торт из куриной печени со сметаной для пропитки ставим в холодильник хотя бы на 30 минут.
- 9
Готовый печёночный торт со сметаной получился вкусным и сытным. Разрезаем торт кусочками и угощаемся. Приятного аппетита!
