Любите сочные и ароматные котлетки, но хотите попробовать что-то новое и необычное? Тогда этот рецепт точно для вас! Я предлагаю приготовить невероятно вкусные котлеты из свинины с добавлением булгура. Благодаря такому сочетанию мясо становится особенно сочным, мягким и приобретает неповторимый вкус. Булгур придаёт блюду дополнительную структуру и обогащает его полезными микроэлементами. Эти сочные котлеты из свинины с булгуром на сковороде идеально подойдут как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.
Сочные котлеты из свинины с булгуром на сковороде
Количество порций: 7
Время приготовления: 35 минут
Пищевая ценность
- Калории 186 ккал
- Белки 12.6 г
- Жиры 10.1 г
- Углеводы 6.6 г
Ингредиенты
- Булгур: 45 г (сухой)
- Фарш свиной: 350 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Чеснок сушеный: 0,3 ч. ложки
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Соус томатный: 2 ст. ложки
- Вода кипячёная: 200 мл
- Масло растительное: для жарки
- Соль: по вкусу
- Специи молотые: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления сочных котлет из свинины с булгуром на сковороде потребуются вот такие продукты. Очищаем репчатый лук. Сушёный чеснок можно заменить зубчиком свежего. Из специй я использовала чёрный молотый перец и паприку. Вы можете дополнить состав специй своими любимыми приправами.
- 2
Булгур перекладываем в кастрюлю, заливаем водой. После закипания варим булгур 10 минут. Отварной булгур откидываем на сито и остужаем.
- 3
Фарш из свинины перекладываем в миску. Репчатый лук натираем, добавляем к фаршу. Всыпаем сухой чеснок.
- 4
Следом выкладываем в фарш отварной булгур.
- 5
К ингредиентам разбиваем куриное яйцо. Состав продуктов для котлет солим и сдабриваем молотыми специями.
- 6
Хорошо перемешиваем ингредиенты.
- 7
Из мясного фарша с булгуром формируем котлеты. У меня получилось 7 штук. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем в горячее масло котлеты и обжариваем их с каждой стороны по 5 минут на огне выше среднего.
- 8
В отдельной ёмкости смешиваем томатный соус с кипячёной водой и щепоткой соли. Получившимся составом заливаем котлеты на сковороде.
- 9
После закипания убавляем нагрев плиты. Под крышкой тушим котлеты из свинины с булгуром 8-10 минут.
- 10
Наши сочные котлеты из свинины с булгуром готовы. Они получаются такими мягкими, ароматными и аппетитными, что непременно порадуют всех членов семьи. Наслаждайтесь этим замечательным блюдом и приятного аппетита!
