Домашняя скумбрия пряного посола по своим вкусовым качествам во многом превосходит покупную рыбку. Засолить скумбрию в пряном рассоле просто и легко. Состав используемых специй делает рыбку аппетитной, ароматной, нежной, в меру солёной и очень вкусной. Скумбрию пряного посола можно предложить на стол как замечательную рыбную закуску вместе с нарезкой из лука, с отварным или запечённым картофелем.
Скумбрия пряного посола
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 день
Ингредиенты
- Скумбрия: 1 шт. (примерно 470 г)
- Кориандр (молотый): 0,5 ч. ложки
- Кориандр (зерна): 1 ч. ложка
- Перец чёрный (горошком): 7 шт.
- Лист лавровый: 2-3 шт.
- Сахар: 1,5 ч. ложки
- Соль: 1 ст. ложка
- Масло растительное: 1,5 ст. ложки
- Уксус 9%: 0,5 ст. ложки
- Вода: 250 мл
Приготовление
