Шарлотка — это классический десерт, который давно завоевал популярность в русской кухне благодаря своей простоте и невероятному вкусу. Неудивительно, что шарлотка является одним из самых любимых пирогов в каждой семье. Традиционно эта выпечка готовится с яблоками, но в этом рецепте я использовала для начинки грушу и шоколад, что придало шарлотке совершенно новый изысканный оттенок. Вкусная шарлотка с грушами и шоколадом станет отличным завершением любого обеда или ужина, а также прекрасным угощением для друзей и семьи на чаепитии.
Шарлотка с грушами и шоколадом
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 483 ккал
- Белки 10.1 г
- Жиры 7.5 г
- Углеводы 93.2 г
Ингредиенты
- Яйцо куриное: 3 шт.
- Сахар: 1 стакан
- Мука пшеничная: 1 стакан
- Разрыхлитель теста: 10 г
- Груши: 1-2 шт.
- Шоколад: 40 г
Приготовление
- 1
Чтобы испечь в духовке шарлотку с грушами и кусочками шоколада, потребуются вот такие продукты. Желательно, чтобы куриные яйца были комнатной температуры. Промываем груши. Для рецепта я использовала молочный шоколад.
- 2
Во вместительную миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем к ним сахарный песок. Ингредиенты взбиваем миксером на средних оборотах в течение 4-5 минут. В итоге должна получиться светлая, гладкая и пышная смесь.
- 3
В эту смесь просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем теста.
- 4
Перемешиваем ингредиенты, но уже ложкой. Вращаем ею по часовой стрелке снизу вверх. Тесто для шарлотки получается нежным и воздушным.
- 5
Очищаем груши от кожуры и семечек. Нарезаем груши небольшими кубиками, переправляем их в тесто. Шоколад ломаем небольшими кусочками, отправляем в тесто вслед за нарезкой из груши.
- 6
Снова перемешиваем тесто ложкой.
- 7
Форму, предназначенную для выпечки, смазываем любым маслом. Перекладываем в форму тесто с грушей и шоколадом. Я использовала форму диаметром 17 см.
- 8
Отправляем форму с заготовкой шарлотки в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- 9
Шарлотку с грушами и шоколадом остужаем, нарезаем кусочками и угощаемся. Всем приятного чаепития!
