Салат из молодой капусты с горчичной заправкой — это яркое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для весеннего или летнего стола. Приготовление этого салата не требует много времени и усилий, что делает его идеальным вариантом для быстрого обеда или ужина. Кроме того, салат из молодой капусты с горчичной заправкой прекрасно дополнит любое мясное или рыбное блюдо, а также станет самостоятельным угощением на пикнике или дружеской встрече.
Салат из молодой капусты с горчичной заправкой
Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность
- Калории 257 ккал
- Белки 2.6 г
- Жиры 22.9 г
- Углеводы 11.8 г
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 200 г
- Помидоры черри: 100 г
- Лист салата: 20 г
- Масло оливковое: 3 ст. ложки
- Сок лимонный: 1 ч. ложка
- Горчица зерновая: 1 ч. ложка
- Мёд: 1 ч. ложка (жидкий)
- Уксус бальзамический: 1 ст. ложка
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления салата из молодой капусты с горчичной заправкой потребуются вот такие продукты. С белокочанной капусты свежего урожая снимаем верхний лист. Помидоры черри и листья салата ополаскиваем проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
- 2
Листья салата рвём или нарезаем небольшими кусочками и складываем в миску.
- 3
Помидоры черри разрезаем пополам или четвертинками и добавляем к листьям салата.
- 4
Молодую белокочанную капусту шинкуем полосками и перекладываем к остальным ингредиентам салата.
- 5
А теперь сделаем заправку для нашего капустного салата. Выжимаем небольшое количество лимонного сока.
- 6
К лимонному соку вливаем растительное масло, бальзамический уксус. Добавляем жидкий мёд, горчицу в зёрнах. По вкусу солим, перчим. Ингредиенты тщательно перемешиваем. Горчичная заправка для салата готова.
- 7
Заправку на основе горчицы переливаем к овощам и перемешиваем. Салат из молодой капусты с горчичной заправкой сразу можно предложить к столу.
- 8
Салат из молодой капусты с горчичной заправкой готов. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами: добавьте другие свежие овощи или зелень по своему вкусу, чтобы сделать салат ещё более разнообразным. Приятного аппетита!
