Сахарные булочки из дрожжевого теста

Приготовление

• 1

  Чтобы испечь в духовке сладкие булочки из дрожжевого теста, подготовим по списку ингредиенты. Вода для замешивания теста должна быть не выше 40°.

  • 
• 2

  В широкую рабочую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем к ней сахар и соль. Перемешиваем ингредиенты ложкой или лопаточкой.

  • 
• 3

  В получившуюся сладкую мучную смесь вливаем тёплую воду и порцию растительного масла.

  • 
• 4

  Перемешиваем составляющие теста сначала в миске, а затем — на столе. Тесто для булочек должно получиться мягким и не прилипать к ладоням. Тесто перекладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и оставляем так в тёплом месте для подъёма в течение часа.

  • 
• 5

  За это время тесто увеличилось в объёме примерно в два раза. Достаём дрожжевое тесто из миски, обминаем его на столе и делим на восемь равных кусочков.

  • 
• 6

  Каждый кусочек теста раскатываем в лепёшку, которую сразу смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром (в расчёте одна столовая ложка на каждую заготовку).

  • 
• 7

  Теперь заготовку сворачиваем в форме рулета, фиксируем края. Концы рулета соединяем друг с другом так, чтобы получилось кольцо.

  • 
• 8

  Кольцо переворачиваем на бок и с помощью ножа делаем разрез, не доходя до конца (ориентируйтесь на фото). Заготовку разворачиваем, получилась булочка в форме сердца. Аналогично формируем остальные булочки.

  • 
• 9

  Сахарные булочки-сердечки выкладываем на противень и загружаем в разогретую до 180° духовку.

  • 
• 10

  Примерное время выпечки сладких булочек — 20 минут.

  • 
• 11

  Домашние сладкие сахарные булочки получились мягкими, вкусными, подаём их к столу к чашечке чая или кофе. Приятного чаепития!

  •