Домашние булочки для хот-догов

Приготовление

• 1

  Отмеряем в нужном количестве ингредиенты для булочек. Свежее молоко разогреваем до температуры 39 градусов.

  • 
• 2

  В глубокую ёмкость просеиваем пшеничную муку. Всыпаем в муку порцию сахарного песка, соли. Добавляем сухие быстродействующие дрожжи. Сыпучие ингредиенты ложкой между собой хорошо смешиваем, образуя в центре углубление.

  • 
• 3

  В получившуюся мучную смесь разбиваем куриное яйцо. Вливаем тёплое молоко и растительное масло.

  • 
• 4

  Ингредиенты сначала смешиваем в миске, собирая в комок. Потом продолжаем замес дрожжевого теста уже на столе, присыпанном мукой. Месим тесто для булочек не менее 10 минут. В итоге получается мягкое, эластичное тесто.

  • 
• 5

  Дрожжевое тесто перекладываем в миску, накрываем полотенцем и на 30-40 минут ставим в тёплое место без сквозняков.

  • 
• 6

  Дрожжевое тесто обминаем и делим на равные кусочки. У меня получилось 8 штук.

  • 
• 7

  Приступаем к формированию булочек для хот-догов. Каждый кусочек теста раскатываем в овальную заготовку. Края заготовки заворачиваем к центру.

  • 
• 8

  Заготовки булочек перекладываем на противень, который лучше застелить пергаментом или специальным листом для выпечки. Булочки накрываем чистым полотенцем и на 30 минут оставляем для расстойки теста.

  • 
• 9

  Противень с булочками загружаем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Булочки получились румяные и пышные. Остужаем немного и делаем хот-доги.

  • 
• 10

  Пышные домашние булочки для хот-догов — отличная находка для вкусного и сытного перекуса! Приятного аппетита!

  •