Овощное рагу можно приготовить по разным кулинарным рецептам. Предлагаю вам сделать овощное рагу с кабачками и включить в состав традиционных ингредиентов для такого блюда сосиски. Получается овощное рагу с кабачками и сосисками вкусным, сытным, ароматным. Такое кушанье обязательно найдёт своих гастрономических почитателей, и, я надеюсь, впишется в ваше повседневное меню.
Овощное рагу с кабачками и сосисками
Количество порций: 3
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Картофель: 3 шт.
- Кабачок: 300 г
- Капуста белокочанная: 100 г
- Помидоры: 1 шт.
- Сосиски: 2-3 шт.
- Чеснок: 1-2 зубчика
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Вода: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить овощное рагу с кабачками и сосисками, возьмём нужные продукты. Овощи очищаем, ополаскиваем под холодной водой. Готовить рагу можно в казане или в глубокой сковороде, сотейнике.
- 2
Нарезаем лук маленькими кусочками, а морковку натираем. Загружаем овощи в казан в прогретое масло. Пассеруем, периодически перемешивая 5 минут.
- 3
Картофель нарезаем средними кубиками, выкладываем к моркови и луку, вливаем 100 мл воды и тушим под крышкой 10 минут.
- 4
Нарезаем кабачок маленькими кубиками, выкладываем к ингредиентам в казан.
- 5
Следом выкладываем к ингредиентам нашинкованную капусту.
- 6
Помидор измельчаем с помощью тёрки. Томатную массу выкладываем в овощной состав. На свой вкус ингредиенты солим и перчим. Можно добавить своих любимых специй.
- 7
Овощное рагу тушим под крышкой 15 минут. Затем добавляем нарезанные колечками сосиски. Перемешиваем, продолжаем томить рагу 5 минут.
- 8
В конце приготовления добавляем в овощное рагу с кабачками и сосисками пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем и выключаем плиту.
- 9
Рагу из овощей с кабачками и сосисками получилось сочным, сытным и очень вкусным. Угощайтесь, приятного аппетита!
