Предлагаю вам упрощённый вариант приготовления вкусного блюда из фарша и капусты — голубцов. Мы сформируем ленивые голубцы в форме котлеток и отправим их томиться в духовку. В состав мясной основы для ленивых голубцов я добавила панировочные сухари. Такие ленивые голубцы с панировочными сухарями в духовке прекрасно держат форму, получаются сытными и аппетитными. Подавайте это блюдо горячим со сметаной или соусом по вашему выбору.
Ленивые голубцы с панировочными сухарями в духовке
Количество порций: 10
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 166 ккал
- Белки 8.5 г
- Жиры 11.7 г
- Углеводы 6.6 г
Ингредиенты
- Фарш мясной: 400 г
- Капуста белокочанная: 200 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Рис: 50 г (сухой)
- Лук репчатый: 0,5 шт.
- Морковь: 1 шт. (мелкая)
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Чеснок сушеный: 0,5 ч. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Паприка молотая: 0,5 ч. ложки
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить ленивые голубцы с панировочными сухарями в духовке, потребуются вот такие ингредиенты. Заранее для рецепта нужно отварить рис до полуготовности. На варку риса уйдёт примерно 10 минут с момента закипания воды. Очищаем лук и морковь.
- 2
Лук нарезаем маленькими кусочками, а морковку натираем. Разогреваем на сковороде растительное масло и добавляем нарезку из овощей. Обжариваем лук с морковкой 5 минут, периодически перемешивая.
- 3
Капусту нарезаем небольшими кусками, перекладываем в измельчитель и прокручиваем. Если измельчитель отсутствует, капусту можно мелко нашинковать или воспользоваться для измельчения тёркой. Капусту перекладываем к овощам на сковороду и продолжаем готовить дальше 10 минут. Заготовку из капусты, лука и моркови остужаем.
- 4
Мясной фарш перекладываем в миску. Добавляем сваренный рис и обжаренную капусту с овощами.
- 5
К ингредиентам разбиваем куриное яйцо и всыпаем панировочные сухари. Состав продуктов по вкусу солим и перчим, добавляем сушёный чеснок.
- 6
Между собой ингредиенты хорошо перемешиваем.
- 7
Немного смачиваем ладони холодной водой и формируем из получившейся мясной основы ленивые голубцы в виде котлеток. Форму для запекания застилаем пергаментом (у меня — силиконизированный). Укладываем в форму ленивые голубцы.
- 8
Ставим форму с ленивыми голубцами в прогретую до 190 градусов духовку. Время приготовления ленивых голубцов с панировочными сухарями — приблизительно 30-35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
- 9
Ленивые голубцы с панировочными сухарями в духовке получились сытными, сочными и аппетитными. Угощайтесь, приятного всем перекуса!
