В моей семье очень любят тефтели из мясного фарша. Чтобы разнообразить вкус привычного блюда, в состав ингредиентов для тефтелей я добавила измельчённый сыр. Готовила тефтели я в глубокой сковороде, подойдёт и казан или кастрюля. Получились мясные тефтели с рисом и сыром на сковороде сочными, сытными, с пикантной вкусовой ноткой. К столу такие тефтели можно предложить вместе с овощным салатом или с гарниром из картошки.
Мясные тефтели с рисом и сыром на сковороде
Количество порций: 9
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 230 ккал
- Белки 11.8 г
- Жиры 16.2 г
- Углеводы 9.3 г
Ингредиенты
- Фарш мясной: 400 г (у меня из свинины и говядины)
- Рис: 80 г
- Сыр твёрдый: 100 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Соус томатный: 2 ст. ложки
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Вода кипячёная: 500 мл тёплая (сколько потребуется)
Приготовление
- 1
Чтобы сварить на сковороде тефтели с рисом и сыром, подготовим нужные продукты. Предварительно отвариваем рис (примерно 10 минут с момента закипания воды). Готовый рис откидываем на сито и ополаскиваем холодной водой. Очищаем репчатый лук. Я использовала фиолетовый лук, подойдёт и обычный.
- 2
Лук нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде в растительном масле примерно 2-3 минуты до мягкости. Обжаренный лук остужаем.
- 3
В широкую миску перекладываем мясной фарш. Добавляем к нему отварной рис.
- 4
Далее к ингредиентам добавляем обжаренный лук и измельчённый средней тёркой сыр.
- 5
В состав продуктов добавляем сырое куриное яйцо. По вкусу ингредиенты солим и перчим. Можно добавить своих любимых приправ или специй.
- 6
Ингредиенты тщательно перемешиваем.
- 7
Из получившейся мясной массы лепим круглые тефтели. У меня получилось 9 штук. Тефтели с рисом и сыром укладываем в смазанную маслом глубокую сковороду. Томатный соус смешиваем с водой и немного солим. Заливку отправляем в сковороду. Она должна покрыть тефтели выше их середины.
- 8
Когда содержимое на сковороде закипит, убавляем нагрев плиты, накрываем крышкой. Тушим мясные тефтели с рисом и сыром 30 минут.
- 9
Подаём к столу вкусные и сочные мясные тефтели с рисом и сыром. Угощайтесь, всем приятного аппетита!
