Ленивые голубцы — это сытное блюдо, которое придётся по вкусу как взрослым, так и детям. Этот рецепт отличается от классических ленивых голубцов тем, что вместо риса в начинке используется манная крупа, а готовятся они на сковороде, что значительно упрощает процесс приготовления. Манка придаёт ленивым голубцам невероятную нежность и сочность. Аппетитные ленивые голубцы с манкой на сковороде — это идеальное решение для вкусного семейного обеда или ужина.
Ленивые голубцы с манкой на сковороде
Количество порций: 7
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 229 ккал
- Белки 12.2 г
- Жиры 16.5 г
- Углеводы 7.4 г
Ингредиенты
- Фарш мясной: 400 г
- Капуста белокочанная: 150 г (свежая)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Крупа манная: 3 ст. ложки
- Масло растительное: для жарки
- Паста томатная: 1 ст. ложка
- Соль: по вкусу
- Специи молотые: по вкусу
- Вода: примерно 250 мл
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить на сковороде ленивые голубцы с манкой, потребуются вот такие ингредиенты. Очищаем репчатый лук. С капусты снимаем верхние листочки.
- 2
Лук нарезаем маленькими кусочками. Отправляем нарезку из лука на сковороду в разогретое растительное масло. Обжариваем лук 3 минуты.
- 3
Мелко шинкуем капусту и переправляем к луку на сковороду.
- 4
Периодически перемешивая, обжариваем капусту на сковороде 10 минут, затем остужаем.
- 5
Мясной фарш перекладываем в миску и добавляем к нему подготовленную обжаренную капусту.
- 6
К ингредиентам всыпаем манную крупу. Разбиваем куриное яйцо. Ингредиенты на свой вкус солим и перчим. Разрешается добавить своих любимых специй или приправ.
- 7
Между собой ингредиенты хорошо перемешиваем и даём постоять получившейся массе 15 минут.
- 8
Спустя это время формируем из мясной основы ленивые голубцы в форме котлеток. У меня получилось 7 штук. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем заготовки ленивых голубцов и обжариваем с каждой стороны по 3 минуты.
- 9
Томатную пасту разводим тёплой кипячёной водой. Если томатная паста слишком кислая, то можно добавить в неё немного сахара. Томатным соусом заливаем ленивые голубцы на сковороде до половины.
- 10
Содержимое на сковороде доводим до кипения, убавляем нагрев плиты, сковороду накрываем крышкой. Тушим ленивые голубцы с манкой на сковороде 25 минут.
- 11
Ленивые голубцы с манкой на сковороде получились очень сочными и вкусными. К столу ленивые голубцы можно предложить в качестве самостоятельного блюда вместе с зеленью или салатом из свежих овощей. Приятного всем аппетита!
