Ленивые голубцы — это отличный способ насладиться всеми любимыми вкусами традиционного блюда без лишних хлопот. Вместо того, чтобы заворачивать фарш в капустные листья, мы просто смешаем все ингредиенты и запечём их в духовке, что значительно упростит процесс приготовления. Кстати, в этом рецепте я заменила рис булгуром, который добавил ленивым голубцам особый вкус. Аппетитные ленивые голубцы с булгуром в духовке — идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать семью сытным и ароматным ужином, не тратя много времени на кухне.
Ленивые голубцы с булгуром в духовке
Количество порций: 8
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 214 ккал
- Белки 11.2 г
- Жиры 14.8 г
- Углеводы 8.7 г
Ингредиенты
- Фарш мясной: 400 г (у меня – фарш из куриной грудки)
- Булгур: 60 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Капуста белокочанная: 200 г
- Масло растительное: 2-3 ст. ложки
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Паста томатная: 1 ст. ложка
- Вода: 200 мл (для соуса)
- Соль: по вкусу
- Специи молотые: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить в духовке ленивые голубцы с булгуром, потребуются вот такие продукты. Очищаем лук, морковь. Для рецепта можно использовать любой фарш, в том в числе — куриный. Булгур варим заранее в течение 10-15 минут с момента закипания воды.
- 2
Нарезаем репчатый лук небольшими кусочками. Прогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем в масло нарезанный лук и обжариваем его 2-3 минуты.
- 3
Морковь измельчаем средней тёркой. Выкладываем натёртую морковь к луку в сковороду, перемешиваем и обжариваем ещё 3 минуты.
- 4
Капусту нарезаем маленькими кусочками. Также капусту можно крупно натереть. Добавляем капусту к овощам на сковороду, перемешиваем и обжариваем 10 минут. Заготовку из капусты, лука и моркови остужаем.
- 5
Мясной фарш выкладываем в глубокую миску. Добавляем к фаршу варёный булгур.
- 6
Далее к ингредиентам выкладываем заготовку из капусты. Разбиваем куриное яйцо. По вкусу ингредиенты солим и перчим.
- 7
Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
- 8
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Формируем ленивые голубцы в форме котлеток. Помещаем ленивые голубцы в смазанную форму. В отдельной ёмкости смешиваем томатную пасту с тёплой кипячёной водой. Получившимся соусом заливаем ленивые голубцы.
- 9
Отправляем ленивые голубцы в духовку, прогретую до 190 градусов. Запекаем ленивые голубцы с булгуром около 40 минут.
- 10
Ленивые голубцы с булгуром, запечённые в духовке, готовы. Подавайте их горячими, дополненными сметаной, и вы увидите, как ваши близкие оценят этот простой, но оригинальный подход к традиционному рецепту. Приятного аппетита!
