Капуста — овощ универсальный, богатый витаминами и минералами, способный украсить любое блюдо своей свежестью и хрустящей текстурой. Она идеально подходит для приготовления лёгких салатов. Предлагаю вам сделать салат из капусты и моркови с заправкой на основе йогурта. Такой капустный салат с йогуртовой заправкой не только полезен, но и освежает вкусовые ощущения, создавая идеальный баланс вкусов и ароматов. Капустный салат с йогуртовой заправкой можно предложить в качестве перекуса в течение дня или как дополнение к основному блюду.
Капустный салат с йогуртовой заправкой
Количество порций: 2
Время приготовления: 10 минут
Пищевая ценность
- Калории 75 ккал
- Белки 4.8 г
- Жиры 1.9 г
- Углеводы 10.4 г
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 150 г
- Морковь: 50 г
- Укроп (свежий): 2 веточки
- Йогурт греческий: 65 г
- Горчица зерновая: 0,5 ч. ложки
- Уксус яблочный: 1 ч. ложка
- Сахар: 1 ч. ложка
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления капустного салата с йогуртовой заправкой потребуются вот такие продукты. Очищаем морковку, ополаскиваем проточной водой веточки укропа. С капусты снимаем поверхностные листы.
- 2
Нарезаем свежую белокочанную капусту полосками, складываем в миску.
- 3
Морковь измельчаем с помощью шинковки для овощей по-корейски. Добавляем натёртую морковку к капусте.
- 4
По вкусу солим капусту и морковку. Перемешиваем ингредиенты, приминая их руками.
- 5
В небольшую миску выкладываем греческий йогурт. Добавляем в йогурт зернистую горчицу. Вливаем чайную ложку яблочного уксуса. Всыпаем сахар и чёрный молотый перец. Перемешиваем ингредиенты.
- 6
В получившуюся смесь добавляем нашинкованный мелко укроп. Перемешиваем ингредиенты, заправка готова.
- 7
Пикантную йогуртовую заправку выкладываем в салат и перемешиваем его.
- 8
Этот простой, но вкусный рецепт капустного салата с йогуртовой заправкой станет вашим любимым выбором для здорового питания. Приятного аппетита!
