Заморозка зелени на зиму в силиконовых формочках для льда — отличный способ сохранить свежесть и аромат зелени на долгие месяцы. Этот метод позволяет удобно и компактно хранить зелень в замороженном виде, обеспечивая доступ к ней в любое время года. Замороженная зелень идеально подходит для использования в приготовлении супов, соусов, заправок и других блюд. О том, как заморозить зелень на зиму в силиконовых формочках для льда, расскажу в этом рецепте.
Как заморозить зелень на зиму в силиконовых формочках для льда
Количество порций: 1
Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность
- Калории 42 ккал
- Белки 3.6 г
- Жиры 0.6 г
- Углеводы 7.8 г
Ингредиенты
- Лук зелёный: 1 пучок
- Укроп: 0,5 пучка
Приготовление
- 1
Чтобы заморозить зелень на зиму в силиконовых формочках для льда, я использовала зелёный лук и укроп. В состав зелени можно включить петрушку.
- 2
Перья зелёного лука перебираем, удаляем испорченные и промываем хорошо под проточной водой. Зелёный лук для обсушки выкладываем на бумажные полотенца.
- 3
С укропа срезаем жёсткие стебли, также ополаскиваем веточки под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
- 4
Перья зелёного лука измельчаем тоненькими колечками. Для удобства измельчения зелёного лука я использую ножницы.
- 5
Теперь нарезку из зелени приминаем ложкой, чтобы лук дал немного сока.
- 6
Теперь измельчённую зелень выкладываем в формочки для льда. Можно также использовать силиконовые формы для приготовления кексов.
- 7
В каждую ячейку с зеленью вливаем охлаждённую кипячёную воду.
- 8
Зелень отправляем в морозилку и оставляем до тех пор, пока она полностью не заморозится. Затем легко и просто достаём замороженную зелень из формочек и перекладываем для удобства в целлофановый пакет.
- 9
Замороженную зелень используем по назначению — для приготовления супов и многих других блюд. Приятного аппетита!
