Тефтели — вкусное и сытное блюдо, которое можно сделать разными способами. Предлагаю в состав фарша для тефтелей добавить измельчённую капусту и запечь мясные шарики в духовке. Приготовление тефтелей с капустой в духовке не требует особых навыков и занимает небольшое количество времени, что делает блюдо идеальным вариантом для быстрого и сытного обеда или ужина. Получаются тефтели с капустой в духовке сочными, нежными и мягкими. К столу такие тефтели можно предложить с соусами или овощными салатами.
Тефтели с капустой в духовке
Количество порций: 9
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 153 ккал
- Белки 9.4 г
- Жиры 9.6 г
- Углеводы 6.9 г
Ингредиенты
- Фарш мясной: 400 г (у меня смешанный — из свинины и говядины)
- Капуста белокочанная: 200 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Рис: 50 г (сухой)
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Паста томатная: 1 ст. ложка
- Вода: примерно 300 мл (для соуса)
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить в духовке тефтели с капустой, возьмём нужные ингредиенты. Заранее для этого блюда нужно отварить рис. Время варки займёт примерно 15-20 минут после закипания воды. Очищаем репчатый лук, с капусты снимаем верхние листочки.
- 2
Репчатый лук и капусту нарезаем ломтиками, перекладываем в чашу измельчителя. Если такого приспособления нет, можно капусту с луком пропустить через мясорубку или натереть.
- 3
В глубокую широкую миску перекладываем мясной фарш, добавляем измельчённую капусту с луком и отварной рис.
- 4
К ингредиентам разбиваем куриное яйцо. Состав продуктов по вкусу солим и перчим. Можно добавить своих любимых специй.
- 5
Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
- 6
Из получившейся мясной основы лепим круглые тефтели, у меня получилось 9 штук. Перекладываем тефтели в жаропрочную форму для запекания.
- 7
Томатную пасту разводим тёплой кипячёной водой, немного солим. Заливаем тефтели приготовленным соусом, он должен покрыть тефтели чуть выше половины.
- 8
Загружаем форму с заготовками тефтелей в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовим тефтели с капустой в духовке 40-45 минут.
- 9
Домашние тефтели с капустой в духовке получились вкусными, сочными и сытными. Подачу такого блюда можно разнообразить зеленью, свежими овощами, гарнирами из картошки. Приятного всем аппетита!
