Обычно жульен готовят с грибами, но есть и другие гастрономические варианты этого вкусного и популярного блюда. Предлагаю сделать жульен без грибов в духовке, который тоже получается очень аппетитным и сытным. Для рецепта подготовьте порционные формочки для запекания. Итак, приступаем.
Жульен без грибов в духовке
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Филе куриное: 400 г
- Сливки (10%): 200 мл
- Сыр твёрдый: 100 г
- Мука пшеничная: 2 ст. ложки (без горки)
- Масло сливочное: 1 ст. ложка
- Приправа для куриных блюд: 0,5 ч. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить жульен без грибов в духовке, возьмём указанные ингредиенты.
- 2
Куриное филе промываем под проточной водой и обсушиваем бумажными салфетками. Нарезаем филе небольшими тонкими брусочками.
- 3
На сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем нарезку из филе и на сильном огне обжариваем куриное мясо 10 минут, периодически перемешивая.
- 4
Сливки выливаем в стакан. Добавляем по вкусу соль, чёрный молотый перец и приправу для курицы. Всыпаем муку. Ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы в получившейся смеси не было комочков.
- 5
Получившуюся смесь выливаем на сковороду к обжаренным куриным кусочкам. После закипания тушим 10 минут.
- 6
Куриные кусочки в сливках перекладываем в маленькие формочки для запекания.
- 7
Сыр натираем. Покрываем сырной стружкой куриные кусочки.
- 8
Отправляем формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. За это время сыр расплавится, образуя приятную корочку.
- 9
Подаём жульен без грибов к столу. Угощайтесь, всем приятного аппетита!
