Аппетитный жульен в тарталетках с шампиньонами и сыром — это изысканная закуска, которая станет настоящим украшением любого стола. Сочетание нежных грибов, сливочного соуса и расплавленного сыра в хрустящей тарталетке создаёт невероятно вкусное блюдо, которое порадует ваших гостей и близких. Это не только вкусно, но и очень удобно: порционные тарталетки позволяют легко сервировать закуску и наслаждаться ею в любом месте — будь то праздничное торжество или уютный семейный вечер. Приготовление жульена в тарталетках не займёт много времени, а результат превзойдёт все ожидания. Вы можете использовать свежие шампиньоны или замороженные, добавлять различные специи и травы по вкусу, а также экспериментировать с видами сыра.
Жульен в тарталетках с шампиньонами и сыром
Количество порций: 10
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 143 ккал
- Белки 4.8 г
- Жиры 10.9 г
- Углеводы 7.5 г
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие: 300 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Сыр твёрдый: 100 г
- Мука пшеничная: 1 ч. ложка
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Сливки 20%: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Смесь прованских трав: 2 щепотки
- Тарталетки: 10 шт.
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить жульен в тарталетках с шампиньонами и сыром, потребуются вот такие продукты. Грибы предварительно очищаем от загрязнений и ополаскиваем под холодной водой. Очищаем репчатый лук.
- 2
Нарезаем лук маленькими кусочками и отправляем в сковороду, где уже разогрето растительное масло. Обжариваем луковую нарезку до лёгкой золотистости (примерно 6-7 минут на среднем огне).
- 3
Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками и отправляем в сковороду к луку. Перемешиваем ингредиенты и продолжаем обжаривать совместно 10 минут.
- 4
Когда вся жидкость с грибов выпарится, посыпаем ингредиенты мукой и сухими прованскими травами. Перемешиваем, продолжаем жарить ещё 2 минуты.
- 5
К обжаренным шампиньонам вливаем сливки. Перемешиваем. После закипания готовим 2 минуты.
- 6
Выключаем огонь, ингредиенты по вкусу солим, сдабриваем молотым чёрным перчиком. Перемешиваем.
- 7
Заполняем тарталетки приготовленной грибной начинкой.
- 8
Начинку посыпаем натёртым сыром.
- 9
Отправляем заготовки жульена в тарталетках в прогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут
- 10
Подавайте тарталетки горячими, украсив свежими травами или зеленью — это добавит яркости и свежести вашему блюду. Приятного аппетита!
