Мясной гуляш — настоящая классика европейской кухни, популярная во многих странах мира. Ароматный и сытный гуляш с мясом и помидорами — отличный способ удовлетворить голод и порадовать своих близких вкусным обедом или ужином. Готовится он не так уж и сложно, а аромат и вкус блюда обязательно найдут своих почитателей. В этом рецепте я предлагаю использовать свинину, однако вы можете взять аналогичное количество говядины. К столу предложить мясной гуляш с помидорами можно со своим любимым гарниром (картошка, рис, гречка, макароны).
Мясной гуляш с помидорами
Количество порций: 3
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 559 ккал
- Белки 33.4 г
- Жиры 36.1 г
- Углеводы 12.6 г
Ингредиенты
- Свинина: 400-500 г (мякоть)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Помидоры: 1 шт.
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Соус томатный: 2 ст. ложки
- Мука пшеничная: 1 ст. ложка без горки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Приправа для мяса: 1 ч. ложка
- Вода: около 350-400 мл
- Зелень свежая: 2-3 веточки
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить вкусный мясной гуляш с помидорами, возьмём нужные продукты. Мясо ополаскиваем под прохладной водой, обтираем бумажными салфетками. Очищаем репчатый лук, чеснок, промываем помидор.
- 2
Мясо для гуляша нарезаем небольшими брусочками. На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем нарезку из мяса в горячее масло. Посыпаем приправой, на сильном огне обжариваем в течение 8-10 минут. Периодически кусочки свинины перемешиваем.
- 3
Репчатый лук нарезаем тонкими полосками. Перемешиваем, продолжаем обжаривать мясо с луком 3 минуты.
- 4
Помидор нарезаем кусочками, перекладываем их к мясу. Перемешиваем, продолжаем обжаривать 2 минуты.
- 5
Посыпаем обжаренное с овощами мясо мукой. Добавляем томатный соус и мелко нарезанный чеснок. Ингредиенты перемешиваем.
- 6
Мясо заливаем кипячёной водой, по вкусу солим, перчим. Доводим до кипения.
- 7
Сковороду накрываем крышкой, убавляем нагрев плиты до минимального. Тушим гуляш из мяса с помидорами 25-30 минут. В конце приготовления в мясной гуляш с помидорами добавляем нарубленную зелень, перемешиваем. Прогреваем в течение минуты и выключаем огонь.
- 8
Всем приятного аппетита!
