Вот пошаговый рецепт куриных ножек в кефире в духовке, которые получаются очень вкусными, сочными и аппетитными. Ножки сначала маринуются в кефире с добавлением приправы и чеснока, а затем запекаются в духовке под фольгой. Смачные куриные ножки можно включить в праздничное меню. Такая горячая порционная закуска из куриных голеней прекрасно сочетается с овощными салатами, разносолами, картофельным гарниром.
Куриные ножки в кефире в духовке
Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Пищевая ценность
- Калории 300 ккал
- Белки 28.7 г
- Жиры 18.5 г
- Углеводы 2.4 г
Ингредиенты
- Голени куриные: 4-5 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Приправа для куриных блюд: 1 ч. ложка
- Соль: по вкусу
- Кефир: 100 мл
- Масло растительное: 2 ст. ложки
Приготовление
- 1
Подготовим ингредиенты для рецепта. Я использовала готовую приправу для курицы. Но её можно заменить составом из молотых специй — перца, паприки, куркумы.
- 2
Куриные части промываем перед маринованием под прохладной водой. Тут же обтираем насухо бумажными полотенцами. Голени помещаем в подходящую ёмкость.
- 3
Очищаем чесночные дольки. Измельчаем их с помощью чеснокодавки или тёрки. Чесночную массу перекладываем к голеням.
- 4
Куриные голяшки по вкусу сдабриваем солью. Добавляем приправу для готовки блюд из курицы.
- 5
Заливаем куриные голени кефиром любой жирности.
- 6
Куриные части хорошо перемешиваем с кефиром и специями. Накрываем ёмкость пищевой плёнкой или крышкой. Маринуем ножки 1-3 часа.
- 7
Форму для запекания блюд смазываем растительным маслом. Укладываем в ряд замаринованные ножки. Форму накрываем фольгой. Загружаем голени в духовку, прогретую до 210 градусов на 25 минут.
- 8
По истечении этого времени фольгу снимаем, а голени снова отправляем в духовку на 15-20 минут.
- 9
Аппетитные куриные ножки получились с румяной корочкой. Угощаемся!
