Приготовить сочные мясные котлеты для обеденной трапезы с любимым гарниром можно разными способами. Мне симпатизирует кулинарный вариант с использованием манной крупы. Фарш для котлеток я обычно беру смешанный (домашний или покупной). Такие котлеты из фарша с манкой получаются вкусными, смачными, аппетитными. Подаю их с рисом, картошкой, макаронными изделиями.
Котлеты из фарша с манкой
Количество порций: 8
Время приготовления: 35 минут
Пищевая ценность
- Калории 212 ккал
- Белки 13.6 г
- Жиры 13.4 г
- Углеводы 6.7 г
Ингредиенты
- Фарш смешанный (свинина + говядина): 500 г
- Картофель: 1 шт.
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Крупа манная: 2 ст. ложки
- Лук репчатый: 1 шт.
- Соль: по вкусу
- Специи молотые: по предпочтению
- Масло растительное: сколько потребуется (для обжарки)
Приготовление
- 1
Познакомившись со списком ингредиентов, заготавливаем их для реализации домашних котлет. Очищаем лук и картофелину.
- 2
Луковицу и картошку измельчаем, воспользовавшись тёркой с самыми маленькими ячейками. Можно взять для измельчения и мясорубку.
- 3
К ингредиентам подсыпаем манную крупу, молотые специи. На свой вкус солим ингредиенты. Сразу перемешиваем.
- 4
В получившуюся мясную массу выливаем содержимое одного куриного яйца.
- 5
Тщательно смешиваем ингредиенты. Затем рекомендую котлетную основу выбить прямо в миске или же об стол. Если данный шаг вы пропустите, то при жарке котлеты потрескаются и потеряют свой аппетитный вид.
- 6
На дно сковороды выливаем порцию растительного масла, прогреваем его. За это время слепим круглые или овальные котлеты. Заготовки загружаем на сковороду.
- 7
Котлеты из фарша с манкой обжариваем до корочки. Затем заливаем в сковороду прокипячённую воду, и тушим под крышкой котлеты 5-7 минут.
- 8
Котлеты горячими подаём к столу, приятной вам трапезы!
