Нежные биточки из свиного фарша на сковороде — это простое и аппетитное мясное блюдо, которое подойдёт как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями. Этот рецепт понравится тем, кто ценит быстроту приготовления, аромат и незабываемый вкус домашней кухни. Сочные биточки к столу предложить можно с картофельным пюре, рисом, гречкой, овощными салатами. Реализация рецепта биточков из свиного фарша на сковороде не требует особых усилий, а результат порадует вас и ваших близких вкусным и сытным блюдом.
Биточки из свиного фарша на сковороде
Количество порций: 9
Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность
- Калории 198 ккал
- Белки 10.7 г
- Жиры 11.5 г
- Углеводы 8.8 г
Ингредиенты
- Фарш мясной: 400 г (из свинины)
- Лук репчатый: 0,5 шт.
- Батон (нарезной): 70 г
- Вода: 100 мл (для замачивания хлеба)
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Панировочные сухари: 3 ст. ложки
- Масло растительное: 3 ст. ложки
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить на сковороде биточки из свиного фарша, возьмём нужные ингредиенты. Фарш можно использовать и домашний, и магазинный, как в моём случае. Очищаем репчатый лук.
- 2
С хлеба срезаем корочки. Хлебный мякиш делим на кусочки, перекладываем в миску и заливаем тёплой кипячёной водой на 3 минуты.
- 3
Лук для биточков лучше измельчить с помощью средней тёрки, так они будут нежнее. Луковую массу перекладываем в свиной фарш.
- 4
Хлебный мякиш отжимаем от воды, добавляем к фаршу. По вкусу солим и перчим ингредиенты.
- 5
Хорошо перемешиваем фарш с луком, хлебным мякишем и специями. Желательно отбить фарш несколько раз о дно миски, чтобы он стал однородным.
- 6
На тарелку всыпаем панировочные сухари. Мясную основу для биточков делим на кусочки-колобки (у меня получилось 9 штук). Обваливаем шарики в панировочной смеси.
- 7
Мясные шарики приплющиваем немного и выкладываем на сковороду в разогретое растительное масло. Обжариваем биточки примерно по 4 минуты с каждой стороны.
- 8
К обжаренным биточкам вливаем кипячёную воду. Убавляем нагрев плиты и тушим биточки из свиного фарша под крышкой 5-7 минут.
- 9
Получились биточки из свиного фарша на сковороде сочными, вкусными и сытными. К столу предлагаем их с любимым гарниром. Приятного аппетита!
