Азу — это сытное блюдо, которое пользуется большой популярностью во многих семьях. Предлагаю вам разнообразить своё меню и сварить азу с куриными крылышками и картошкой вместе с солёными огурцами. Такое кушанье идеально подходит для семейного ужина или для встречи с друзьями. Оно простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и сытное.
Азу с куриными крылышками и картошкой
Количество порций: 3
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 471 ккал
- Белки 23.1 г
- Жиры 24 г
- Углеводы 38.2 г
Ингредиенты
- Крылья куриные: 4-5 шт.
- Картофель: 500-600 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Огурец солёный: 2 шт.
- Паста томатная: 1 ст. ложка
- Масло растительное: 3-4 ст. ложки
- Хмели-сунели: 1 ч. ложка
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Лист лавровый: 1 шт.
- Вода: примерно 350-400 мл
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить азу с куриными крылышками и картошкой, возьмём нужные ингредиенты. Очищаем картошку, лук. Крылышки ополаскиваем.
- 2
Куриные крылышки разрезаем по суставам на 3 части. Для рецепта использовать будем только крупные части крыльев. Посыпаем их приправой хмели-сунели и немного солью. Хорошо втираем специи в крылышки.
- 3
Выливаем на сковороду растительное масло и разогреваем его. Выкладываем в горячее масло части крылышек и обжариваем в течение 6-7 минут.
- 4
Обжаренные куриные крылышки перекладываем в казан (без масла).
- 5
Картофель нарезаем небольшими кубиками и помещаем на сковороду, в которой жарились крылышки. Обжариваем картошку примерно 5 минут до появления на кусочках румяной корочки.
- 6
Обжаренные ломтики картофеля со сковороды перекладываем к крылышкам в казан.
- 7
Репчатый лук шинкуем кусочками, кладём на сковороду. Добавляем нарезанные маленькими кубиками солёные огурцы и томатную пасту. Перемешиваем, обжариваем ингредиенты 3-4 минуты.
- 8
Обжаренный лук с огурцами помещаем в казан к картофелю и крылышкам.
- 9
Содержимое в казане по вкусу солим (помним, чтобы мы уже солили крылышки, да, и огурчики у нас тоже солёные). Перчим и добавляем лавровый лист. Заливаем тёплой кипячёной водой и ставим на огонь.
- 10
Казан закрываем крышкой, доводим ингредиенты до кипения. После закипания убавляем нагрев плиты, тушим 30-35 минут. Готовое блюдо по желанию посыпаем свежей зеленью.
- 11
Азу с куриными крылышками, картошкой и огурцами получилось вкусным, сытным, ароматным. Угощайтесь, приятного аппетита!
