Домашний сметанно-чесночный соус является для меня универсальным, ведь его можно использовать для подачи пельменей, мантов, блюд из мяса, рыбы, курицы. Такой соус прекрасно раскрывает вкус шаурмы, фаст-фуда, пиццы. Срок хранения сметанно-чесночного соуса всего одни сутки в холодильнике, но и по истечении этого времени он годен для использования в качестве маринада. В сметанно-чесночном соусе можно замариновать мясо и запечь его в духовке или на мангале.
Сметанно-чесночный соус
Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Пищевая ценность
- Калории 164 ккал
- Белки 2.8 г
- Жиры 12.9 г
- Углеводы 6.6 г
Ингредиенты
- Сметана (20%): 150 мл
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: 2 щепотки
- Чёрный перец — молотый: 1 щепотка (по вкусу)
- Лук зелёный: 3-4 пера
- Приправа для мяса: 0,5 ч. ложки
Приготовление
- 1
Чтобы в домашних условиях сделать сметанно-чесночный соус, возьмём продукты по списку. В ингредиентах указана приправа (я, к примеру, использовала приправу для мясных блюд, подойдёт приправа для курицы, грибов). Хорошо промываем перья зелёного лука, очищаем чесночные зубчики.
- 2
В небольшую миску перекладываем сметану (чем выше её жирность, тем лучше). По вкусу солим и перчим.
- 3
Очищенные чесночные зубчики кладём в специальный пресс и измельчаем. Чесночную массу перекладываем в сметану.
- 4
Перья зелёного лука тонко нарезаем колечками, добавляем к остальным ингредиентам.
- 5
В состав соуса добавляем любую приправу.
- 6
Между собой ингредиенты хорошо перемешиваем. Миску с соусом затягиваем пищевой плёнкой и на 20 минут убираем в холодильник.
- 7
Охлаждённый сметанно-чесночный соус на этот раз я использовала для подачи с мантами.
- 8
Всем приятного аппетита!
