Домашний пирог на сметане — это всегда беспроигрышный вариант для семейного ужина. Тесто по этому рецепту замешивается очень просто, работать с ним легко и приятно. Оно получается мягким, эластичным и совсем не липнет к рукам, поэтому с ним справятся даже те, кто обычно печет мало. Начинка из свинины с мясом — классика, которая нравится всем. Главный секрет сочной начинки — мелкая нарезка. Свинину и очищенный картофель нужно порезать одинаковыми мелкими кубиками. Так они приготовятся одновременно, свинина останется сочным, а картошка пропитается мясным соком и ароматом. В итоге получается большой, сытный и очень уютный пирог на сметане со свининой и картошкой в духовке, который соберет всю семью за одним столом.
Пирог на сметане со свининой и картошкой в духовке
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная: 260-280 г
- Мука пшеничная: 120 г
- Сметана (20%): 60 г (растопить)
- Масло сливочное: 1 шт.
- Яйцо куриное: 1 ч. ложка без горки
- Сахар: 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель теста: 0,5 ч. ложки
- Соль: 1 ст. ложка (для смазывания пирога)
Ингредиенты для начинки
- Молоко: 300 г
- Картофель: 200 г
- Свинина: 1 шт.
- Лук репчатый: по вкусу
- Соль: по вкусу
Приготовление
