Картофельные котлеты с гречневой мукой — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Они идеально подходят для тех, кто хочет разнообразить своё меню, добавив в него новые текстуры и ароматы. Использование гречневой муки вместо пшеничной не только добавляет интересный ореховый привкус, но и делает блюдо более лёгким для переваривания. Эти картофельные котлеты с гречневой мукой можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, а разнообразные соусы и салаты прекрасно дополнят их вкус.
Картофельные котлеты с гречневой мукой
Количество порций: 5
Время приготовления: 25 минут
Пищевая ценность
- Калории 109 ккал
- Белки 3.3 г
- Жиры 4.3 г
- Углеводы 14.3 г
Ингредиенты
- Картофель: 300 г (очищенный)
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Чеснок: 1 зубчик
- Мука: 25 г (гречневая)
- Зелень свежая: 3 веточки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Масло растительное: для жарки
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить на сковороде картофельные котлеты с гречневой мукой, потребуются вот такие ингредиенты. Картошку и чеснок очищаем, веточки свежей зелени промываем под проточной водой.
- 2
Картофель измельчаем средней тёркой. Получившуюся картофельную массу отжимаем.
- 3
В картофельную массу добавляем измельчённую свежую зелень и пропущенный через специальный пресс чеснок.
- 4
К ингредиентам разбиваем куриное яйцо. Массу сразу перемешиваем.
- 5
К картофелю всыпаем гречневую муку. По вкусу солим, перчим.
- 6
Перемешиваем ингредиенты между собой. На выходе получается довольно вязкое картофельное тесто.
- 7
Из картофельного теста формируем котлеты. У меня получилось 5 котлет. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем заготовки картофельных котлет и обжариваем их на умеренном огне с каждой стороны по 5-7 минут.
- 8
Котлеты получились сытными и вкусными. Угощайтесь, приятного аппетита!
