Булочки для бургеров

Количество порций: 9

Время приготовления: около 2 часов

Пищевая ценность

Калории 217 ккал
Белки 6.4 г
Жиры 6 г
Углеводы 33.5 г

Для любителей и почитателей домашнего фаст-фуда, а в частности — бургеров, предлагаю самостоятельно испечь булочки для этого вида закуски. Тесто для булочек замесим на сухих дрожжах, молоке и воде. Получаются домашние булочки для бургеров мягкими, с нежной структурой. Кстати, такие булочки подойдут и для обычных бутербродов с колбасой или сыром.

Ингредиенты

Мука пшеничная: 400 г
Молоко: 125 мл
Вода теплая: 125 мл
Сахар: 1 ч. ложка
Соль: 1 ч. ложка без верха
Масло растительное: 2 ст. ложки
Дрожжи быстродействующие сухие: 1 ч. ложка
Яйцо куриное: 1 шт.
Кунжут: 2 ст. ложки

Приготовление

1
Подготовим для рецепта указанные продукты. Молоко и воду прогреть до 39 градусов.
2
В широкую миску пропускаем через мелкое сито пшеничную муку. Всыпаем в муку соль, сахар, сухие быстродействующие дрожжи. Ингредиенты между собой хорошо перемешиваем ложкой. В центре мучной смеси делаем углубление.
3
В центр мучной смеси разбиваем яйцо. Добавляем порцию растительного масла.
4
Вливаем далее в муку тёплую воду с молоком.
5
Ингредиенты сначала перемешиваем между собой ложкой, а потом переносим процесс на стол. Месим тесто до мягкого состояния. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к ладоням.
6
Тесто перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место без сквозняков. Спустя час тесто заметно увеличится.
7
Пышное дрожжевое тесто обминаем, делим на 9 кусочков. Из кусочков формируем круглые булочки.
8
Булочки укладываем на противень. Накрываем заготовки булочек полотенцем и оставляем для расстойки теста на 30 минут. Спустя это время поверхность булочек смазываем молоком или водой и посыпаем кунжутом.
9
Загружаем противень с булочками в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем булочки для бургеров 25 минут.
10
Аппетитные булочки для бургеров готовы. Готовим с ними вкусную закуску с котлетами, овощами и зеленью. Приятных вам хлопот на кухне!