Из мясного фарша предлагаю приготовить в духовке биточки. В мясную основу я добавила пекинскую капусту. Пекинская капуста благодаря своему мягкому вкусу и текстуре прекрасно дополняет фарш, придавая биточкам особую лёгкость и свежесть. Запечённые в духовке, они становятся не только более полезными, но и сохраняют все свои ароматы и соки. Вкусные мясные биточки с пекинской капустой в духовке идеально подходят для семейного ужина или обеда, так как готовятся достаточно просто, а результат всегда радует.
Мясные биточки с пекинской капустой в духовке
Количество порций: 8
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 185 ккал
- Белки 10 г
- Жиры 14.5 г
- Углеводы 3 г
Ингредиенты
- Фарш мясной: 400 г (у меня — смешанный фарш из свинины и говядины)
- Капуста пекинская: 100 г (измельчённая)
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Панировочные сухари: 1 ст. ложка
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления мясных биточков с пекинской капустой в духовке потребуются вот такие ингредиенты. Очищаем репчатый лук. С капусты удаляем поверхностные листы.
- 2
Наливаем в сковороду растительное масло и прогреваем его в течение минуты. В горячее масло выкладываем измельчённый лук и обжариваем его при периодическом перемешивании 3 минуты.
- 3
К луку добавляем мелко нашинкованную капусту.
- 4
Перемешиваем пекинскую капусту с луком и обжариваем на умеренном огне 6-7 минут. Нежную обжаренную пекинскую капусту с луком остужаем.
- 5
Мясной фарш перекладываем в миску. Всыпаем к фаршу панировочную смесь. Добавляем обжаренную пекинскую капусту. Разбиваем к ингредиентам куриное яйцо.
- 6
Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Мясная основа для биточков готова.
- 7
Мясную основу делим на 8 кусочков и формируем из них биточки. Укладываем биточки в форму для запекания. Я застелила форму силиконизированным пергаментом.
- 8
Загружаем форму с биточками в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов. Готовим мясные биточки с пекинской капустой в духовке 30 минут.
- 9
Мясные биточки с пекинской капустой в духовке получились сочными и ароматными. Это блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него, также биточки легко разогреваются на следующий день. Приятного аппетита!
