Из гречневой крупы можно сварить незамысловатые, но очень вкусные и полезные блюда. К примеру, каши из такой крупы получаются питательными и сытными. Вот пошаговый рецепт гречневой каши с мясом в казане, которая прекрасно разнообразит обеденную трапезу. В качестве мясного ингредиента я использовала свинину. Кроме того, в каше из гречки присутствуют овощи — морковь с луком. Вот подробности приготовления.
Гречневая каша с мясом в казане
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 504 ккал
- Белки 28 г
- Жиры 23.2 г
- Углеводы 36 г
Ингредиенты
- Свинина: 400 г (мякоть)
- Крупа гречневая: 1 ст.
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Специи молотые: по вкусу
- Вода: 2 ст.
Приготовление
- 1
Вот нужные ингредиенты для варки каши в казане. Очищаем овощи. Свинину промываем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
- 2
Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками. В казан наливаем растительное масло. Хорошо прогреваем его, отправляем нарезку из мяса. Обжариваем кусочки свинины в казане, периодически перемешивая, около 10 минут. Мясные кусочки должны покрыться лёгкой корочкой.
- 3
Морковку нарезам тонкой соломкой, отправляем в казан к мясу. Следом отправляем к ингредиентам измельчённый кусочками лук. Совместно обжариваем содержимое ещё 3-4 минуты. Не забываем ингредиенты перемешивать иногда.
- 4
Гречневую крупу хорошо промываем, сливаем воду. Добавляем гречку в казан.
- 5
Состав каши на свой вкус солим. Сдабриваем подходящими специями. Я взяла чёрный молотый перец и молотую паприку. Можно использовать готовые приправы.
- 6
Заливаем гречку с мясом и овощами прокипячённой заранее водой. Расчёт — на 1 стакан гречки идёт 2 стакана воды.
- 7
Накрываем казан крышкой, убавляем нагрев плиты. Томим кашу из гречки со свининой в казане до готовности. Мне потребовалось 25 минут. Каша получилась в меру рассыпчатой и очень вкусной.
- 8
Гречневую кашу с мясом, приготовленную в казане, при подаче к столу можно украсить нарезкой из зелени или предложить к ней любимый соус. Угощайтесь!
