Тушёная картошка в сметане — это блюдо, которое сочетает в себе нежность и утончённый вкус. Оно прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Картошка, притушенная в сметане, обладает восхитительным ароматом и нежным кремовым вкусом. Она идеально сочетается с мясными и рыбными кушаньями, а также может быть самостоятельным гарниром к обеденному столу. Сытная тушёная картошка в сметане готовится быстро и просто, поэтому рецепт подойдёт даже для начинающих поваров.
Тушёная картошка в сметане
Количество порций: 2
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Картофель: 500 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Сметана: 100 г
- Вода кипячёная: 100-150 мл (тёплая)
- Масло растительное: 1 ст. ложка
- Масло сливочное: 1 ст. ложка
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Зелень свежая: 2-3 веточки
Приготовление
- 1
Чтобы потушить картошку в сметане, подготовим необходимые ингредиенты. Очищаем картофель, морковку и лук.
- 2
На сковороду кладём кусочек сливочного масла, добавляем к нему растительное. Масло разогреваем. Репчатый лук шинкуем кусочками и отправляем на сковороду в масло. Периодически перемешивая, обжариваем лук 2 минуты.
- 3
Морковь измельчаем с помощью крупной тёрки. Добавляем морковь на сковороду к луку и продолжаем обжаривать ингредиенты вместе 3 минуты.
- 4
Картошку нарезаем в форме средних по размеру кубиков. Выкладываем картошку к овощам на сковороду.
- 5
В удобной посуде смешиваем сметану с тёплой кипячёной водой. Получившейся смесью заливаем ингредиенты на сковороде.
- 6
Содержимое на сковороде на свой вкус солим и перчим. Можно добавить своих любимых специй и приправ.
- 7
Сковороду накрываем крышкой и тушим картошку в сметане при слабом кипении 30 минут.
- 8
Вкусную тушёную картошку в сметане перед подачей к столу посыпаем свежей зеленью. Я использовала петрушку, подойдёт также укроп и зелёный лук.
- 9
Угощайтесь, всем вкусного и сытного перекуса!
